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不器用パパでも大丈夫!卵を使った簡単レシピで卵消費

体験談
にしたつ
2022.4.18

こんにちは。不器用パパ代表のにしたつです。すみません代表は盛りましたが、不器用は本当です。

今回は卵の消費に困った時に助けになればと、料理経験がほとんどなく不器用な筆者でも作る事ができた簡単なレシピをご紹介します。

勘違いされがちですが卵は賞味期限が多少過ぎていても、しっかり加熱すれば食べられますので是非参考にしてみてください。

そもそも卵はいつまで食べられる?

卵に表記されている「賞味期限」は生で食べられる期限を示しています。

賞味期限を過ぎてしまったとしても1週間~10日ほどは、しっかり過熱すれば食べられるので食品ロスとせずに美味しくいただきましょう。

もし食べても大丈夫なのか心配な場合は見た目や匂いで判断できます。
・黄身も卵白も黒みがかっている
・腐敗臭がする
・割った時に黄身と卵白が混ざっている
とにかくいつもと違うと感じた場合は卵に申し訳ないですが食べるのは諦めましょう。

 

かんたん炒飯のレシピ

アレンジがいろいろ出来て余った野菜も使える炒飯をおススメします。

★用意するもの(1人分)★
・玉ねぎ、ピーマン、ネギ、にんじん等 お好みの野菜
・ウインナー 1本
↑これらは細かく切っておきます。冷凍のミックスベジタブルがあると便利ですよ!

・卵 1個
・ごはん 150g

・ごま油 小さじ2
・醤油 小さじ1
・塩コショウ 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ4/3程

★手順★
1.フライパンへゴマ油を入れる
2.細かく切った野菜やウインナーを入れて中火
3.材料の色が変わってきたら卵を入れる
4.卵を軽く混ぜ、半熟のうちにご飯投入
5.卵とご飯を馴染ませるように混ぜる
6.ご飯がパラパラになってくるので弱火に
7.塩コショウと鶏ガラスープの素を軽くご飯全体にかかるくらいかけて混ぜる
8.最後に醤油をご飯にかからないように入れて水気を飛ばしながら混ぜる
9.完成!

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記事を作成・監修したマイスター

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